Alles zur Sicherheit des Gasgrills
Jens Truog(Letztes Update 28.09.2022) Der Gasgrill wurde in den letzten Jahren immer weiter entwickelt und verspricht einen hohen Bedienkomfort sowie eine schnelle unkomplizierte Anwendung. Die Gasbrenner lassen sich per Knopfdruck entzünden und die Temperatur im Handumdrehen per Drehregler einstellen. Grillen war noch nie so einfach. Die lästige Wartezeit, bis der Grill heiß genug ist, entfällt und auch die Temperaturkontrolle beim Grillen wird zum Kinderspiel. Doch während herkömmliche Holzkohle recht reaktionsträge ist, sieht das bei Gas ganz anders aus. Gerade wer einen Gasgrill kaufen möchte, fragt sich oft: „Wie sicher ist ein Gasgrill eigentlich?“ In diesem Beitrag nehmen wir den Gasgrill kritisch unter die Lupe und stellen Ihnen die wichtigsten Tipps vor, mit denen Sie (schon beim Kauf) für mehr Gasgrill-Sicherheit sorgen können. Zu guter Letzt geben wir in unserem Fazit eine allgemeine Einschätzung darüber, wie sicher ein Gasgrill im Allgemeinen ist.
Grundprinzipien für Gasgrill-Sicherheit
Beim Gasgrill ist Sicherheit ein entscheidender Faktor. Vieles dazu finden Sie bereits in der Bedienungsanleitung Ihres Grills. Wir haben Ihnen die wichtigsten Punkte zur Gasgrill-Sicherheit zusammengefasst.
Gasgrills sind letztendlich so sicher, wie man mit ihnen umgeht. Wenn der Gasgrill das Erste Mal – sei es weil der Gasgrill neu ist oder länger nicht benutzt wurde- in Betrieb genommen wurde, sollte auf jeden Fall erst einmal das Flammenbild der Brenner ohne Rost und ohne Abdeckung geprüft werden. So sieht man nämlich:
- Zünden alle Brenner?
- Gibt es ein Flammenbild?
- Ist das Flammenbild gleichmäßig?
Vor allem bei einer Piezzozündung kann es durchaus vorkommen, dass die Brenner nicht beim ersten Mal zünden. Bleibt dies unbemerkt, strömt das Gas aus. Hat man dies immer im Hinterkopf, trägt man zur Sicherheit am Gasgrill maßbeglich bei. Wer sich einen Gasgrill kaufen möchte, kann hier auch auf einen Gasgrill mit Jefire-Zündung zurückgreifen.
Allgemein kann man sagen, dass es 6 Grundprinzipien gibt, die man bei der Nutzung eines Gasgrills beachten sollte, um einen sicheren Betrieb des Gasgrills zu gewährleisten. Die folgende Liste von Grundregeln beim Gasgrill zur Sicherheit gibt einen Überblick und jeder einzelne Punkt wird im Beitrag oder in untenstehenden Beitragsempfehlungen näher beleuchtet:
- Nachrüsten von Druckregler und Schlauchbruchsicherung
- Austausch des Gasschlauches wenn porös
- Gasbrenner unverändert lassen und nicht tunen
- Gasgrill erst öffnen, dann entzünden
- Gasflasche korrekt lagern
- Bei Brand Flasche abdrehen
Nachrüsten von Druckregler und Schlauchbruchsicherung
Druckregler anbringen und instand halten
Wenn man sich über Vorschriften beim Gasgrill informiert, kann man folgendes ausfindig machen: Laut G 612 des Deutschen Vereins des Gas- und Wasserfaches (DVGW) gelten Druckregler und Gasschlauch als Verschleißteile. Sie müssen nach 10 Jahren ausgetauscht werden, um die weitere Sicherheit beim Gasgrill zu gewährleisten.
Welcher Druckregler für den Gasgrill?
Ein Druckregler übernimmt eine sehr wichtige Aufgabe beim Grillen. Er sorgt dafür, dass der Gasdruck im Inneren der Flasche kontrollierbar bleibt. Der Hintergrund des Ganzen ist einfach. Es geht hierbei um das Gas in der Flasche, das sich bei Wärme ausdehnt. Da ein Grill im Sommer meistens und damit verbunden die Gasflasche in der Sonne steht, dehnt sich das Gas in der Flasche also aus. Aber keine Sorge, die Gasflasche hält diesem Druck problemlos stand. Nur wenn sie angeschlossen wird, könnte dadurch mehr Gas in den Schlauch und anschließend in den Grill gelangen, als gewollt. Hier greift der Druckregler ein. Er wird zwischen die Gasflasche und den Verbindungsschlauch geschraubt und regelt den Gasdruck, der von der Flasche auf den Schlauch wirkt, auf das Optimum herunter. Bei den meisten Grills wird jedoch lediglich ein einfacher Druckregler mitgeliefert.
In Restaurants dagegen sind doppelte Druckregler Pflicht. Bei einer Nichtbeachtung kann das bis zu 50.000€ Strafe nach sich ziehen. Für die privaten Haushalte und Gasgrills sucht man solche Vorschriften leider vergeblich, was wir definitiv kritisieren möchten. Was kann ein doppelter Druckregler beim Gasgrill? Wenn es doch einmal zu unwillkürlichem Ausströmen von Gas kommt, regelt der doppelte Druckregler diesen Vorgang nicht nur. Durch einen Notfallmechanismus verschließt der Regler den Schlauch wie ein zusätzliches Ventil. Und das Beste: Einen doppelten Druckregler nachrüsten kostet etwa 35€ – ist also definitiv bezahlbar und gut in die Gasgrillsicherheit investiert.
Gasschlauch und Schlauchbruchsicherung beim Gasgrill
Auch beim Gasschlauch haben Sie die Wahl: Wollen Sie einen Gasschlauch aus Gummi oder aus Kunststoff? Gummi ist flexibler, wenn die Temperaturen sinken, kann er aber mit der Zeit porös werden. Daher sollten Sie einen Gummischlauch auch regelmäßig überprüfen und austauschen. Auf dem Schlauch ist übrigens ein Herstellungsdatum vermerkt – spätestens nach zehn Jahren sollte ein Austausch stattfinden. Im Winter lagern Sie den Gasgrill-Schlauch am besten gesondert, da Kälte sich auf Dauer schlecht auf das Material auswirkt oder Tiere es als interessante Abwechslung zum Speiseplan ansehen könnten.
In der Regel ist der Schlauch beim Gasgrill recht robust. Dennoch sollte für den hoffentlich nicht eintretenden Notfall eine Schlauchbruchsicherung zwischen dem Schlauch und der Gasflasche angebracht werden. Sollte der Schlauch beim Gasgrill undicht werden, wird die Gaszufuhr automatisch unterbrochen. Ein vergleichsweise geringer Aufwand sorgt also für deutlich mehr Sicherheit beim Grillen mit dem Gasgrill.
Wie überprüfe ich, ob ein Gasgrill-Schlauch dicht ist? Unser Tipp dazu ist sowohl einfach als auch effektiv: Haben Sie den Schlauch mit dem Druckregler verbunden und festgezogen? Dann besprühen Sie die Verschraubungen mit Seifenlauge oder einem speziellen Lecksuchspray. Wenn keine Bläschen entstehen, sind die Verschraubungen dicht und der Grill kann in der Regel bedenkenlos genutzt werden.
Regelmäßiges Austauschen des Schlauches
Die Qualität des Schlauches ist für die Gasgrill Sicherheit von immenser Bedeutung. Ist dieser falsch gelagert worden oder stark beansprucht, kann er porös werden, was zu einem ungewollten Gasaustritt führen kann. Aus diesem Grund ist ein Herstellungsdatum auf dem Schlauch vermerkt – spätestens nach zehn Jahren sollte ein Austausch stattfinden. Eine kühle, nicht zu trockene und dunkle Lagerung verlängert die Lebensdauer des Schlauches. Übrigens kann die Dichte der Verschraubungen mit Hilfe einer simplen Seifenlauge überprüft werden.
Der richtige Umgang mit der Gasflasche beim Grillen
Wie bei vielen Prozessen am Gasgrill ist auch der Umgang mit der Gasflasche essenziell dafür, dass die Sicherheit am Gasgrill gewährleistet wird. Wir haben Ihnen bereits in gesonderten Beiträgen gezeigt, wie Sie die Gasflasche am Grill anschließen und wie Sie die Gasflasche im Winter lagern. Ebenso wie beim Lagern von Ethanol, gilt es bei der Lagerung von Propangas einiges zu beachten, um den empfindlichen Brennstoff fachgerecht aufzubewahren. Mit unseren Tipps zum Umgang mit Gasflaschen müssen Sie sich keine Sorgen um Ihre Sicherheit am Gasgrill machen. Beachten Sie die gängigen Regeln, steht Ihrem Grillvergnügen nichts mehr im Weg.
Gasflasche richtig öffnen und schließen
Wichtig ist: Erst die Haube vom Gerät öffnen, danach die Flasche aufdrehen. Das hat einen einfachen Grund. Die meisten Gasgrills verfügen zwar über Belüftungen für die Grillschalen, doch bei einer geschlossenen Grillklappe kann sich Gas unter dieser ansammeln. Bei einer Entzündung kann die große Menge an Gas zu Stichflammen führen. Aus diesem Grund sollte für mehr Sicherheit am Gasgrill der Deckel zuerst geöffnet werden, damit das Propangas entweicht und sich die Menge an Gas verteilt. Erst nach einer vollständigen Öffnung des Deckels sollte der Hahn der Propangasflasche aufgedreht werden.
Auch beim Beenden des Grillvorgangs kann man auf Nummer sicher gehen: Zuerst die Gasbrenner ausdrehen, dann die Flasche zudrehen und für ein Plus an Sicherheit am Gasgrill entlässt man den noch vorhandenen Druck aus den Systemen, indem man einen Brenner noch einmal anmacht- zünden muss er dabei nicht- und direkt wieder ausdreht.
Sicherheit beim Gasgrill: Kein Tuning der Gasbrenner!
Ob Auto, E-Scooter oder eben auch der Gasgrill: Höher, besser, weiter und im Falle des Grills auch heißer sind Leitsprüche, die Sie gerade in Grillforen immer wieder finden. Zahlreiche Anleitungen und Hilfestellungen zeigen, wie sich die Leistung eines Gasgrills erhöhen lässt. Doch nicht alle diese Tipps sind empfehlenswert. Gerade das Gasgrill-Brenner-Tuning kann sehr gefährlich werden.
Wir sehen es beispielsweise mit großer Sorge, wenn empfohlen wird, die Düse des Gasinjektors etwas aufzubohren, um den Gasdurchfluss zu erhöhen. Auf diese Weise erreicht der Gasgrill zwar deutlich höhere Temperaturen und heizt sich auch innerhalb einer kürzeren Zeit auf. Allerdings geht man damit ein großes Risiko ein. Obwohl es nur ein vergleichsweise kleiner Eingriff ist, hat er schwerwiegende Folgen. Der Gasgrill wurde nur bis zu einer Betriebstemperatur getestet, die er im unveränderten Zustand auch erreichen kann. Bei Überschreitung dieser Belastungsgrenze könnte das Material nachgeben. Ihre Brennabdeckung könnte durchbrennen und die Hitze durch Stichflammen höher schlagen. Dadurch ergibt sich eine mögliche Gefahr für Leib und Leben.
Wenn der Gasgrill nicht die gewünschte Leistung erreicht, dann sollte ein anderes Modell gekauft und von gefährlichen Experimenten abgesehen werden.
Leistungsstarke Gasgrills finden!
Ein Tuning steht nicht nur der Sicherheit des Gasgrills entgegen. Wenn Ihr Grill oder die Grillumgebung dadurch beschädigt wird, haben sie zudem ein weiteres Problem. Sowohl der Anspruch auf gesetzliche Gewährleistung seitens der Händler, als auch Garantieansprüche verfallen. Qualitätsmarken haben oftmals Garantiebedingungen, die über die Gewährleistung hinausgehen. Diese Garantieansprüche verfallen, wenn der Schaden aufgrund baulicher Veränderungen eingetreten ist. In diesem Fall sind Sie selbst für den Schaden verantwortlich. Möchte man mit einem Grill aus dem Premiumsegment, wie beispielsweise einem Napoleon Gasgrill so leichtfertig umgehen? Geben Sie dem Gedanken, das Gasgrillbrenner-Tuning sei eine gute Idee, also erst gar keinen Raum.
Gasbrand am Gasgrill
Wenn ungewollt Gas austritt, beispielsweise durch ein unentdecktes Leck in der Verschraubung, ist schnelles Handeln gefragt. Drehen Sie sofort den Gashahn ab, bestenfalls mit einem Grillhandschuh oder einer Decke. Denn brennendes Gas kann sehr hohe Temperaturen erzielen, das kennen Sie bereits von Ihrem Grill. Durch das Schließen den Ventils entziehen Sie dem Feuer die Grundlage. Dadurch können Sie es zügig löschen.
Stichflammen beim Öffnen des Gasgrills vermeiden
Stichflammen beim Gasgrill sind wohl die häufigste Ursache für Verletzungen. Sie wollen mit dem Grillen beginnen und öffnen die Grillhaube. Schon passiert es: Eine Stichflamme kommt Ihnen entgegen und bestenfalls verlieren Sie nur Ihre Augenbrauen oder kommen mit dem Schrecken davon. Doch hier ist nicht der Gasgrill in der Verantwortung, sondern Sie selbst. Sie können solchen Unfällen mit einem einfachen Tipp vorbeugen.
Öffnen Sie immer erst den Grilldeckel, bevor Sie die Gasflasche aufdrehen. Doch das größere Problem liegt darin, dass manchmal schlichtweg vergessen wird die Gasflasche oder einen der Brenner zu schließen oder richtig zuzudrehen. Die meisten hochwertigen Gasgrills verfügen zwar über Belüftungen, wenn der Grilldeckel jedoch geschlossen ist, steigt das Gas auf und sammelt sich direkt unter der Haube und verweilt dort. Entzünden Sie dann einen Brenner, verbrennt das gesammelte Gas sofort und wenn Sie den Grilldeckel jetzt öffnen, können Sie sich sicher denken, was passiert. Eine große Stichflamme kommt Ihnen direkt entgegen. Um eine vollständige Gasgrill-Sicherheit zu gewährleisten, öffnen Sie den Deckel zuerst, damit sich kein Gas sammeln kann. Erst nach einer vollständigen Öffnung des Deckels sollten der Hahn der Gasflasche oder Brenner aufgedreht werden.
Wie löscht man einen Gasbrand am Grill?
Die erste Regel bei Gas: Löschen Sie niemals mit Wasser. Auch Schaum und CO² sind als Löschmittel ungeeignet. Bewahren Sie daher beim Grillen mit dem Gasgrill immer einen Feuerlöscher mit ABC-Pulver oder BC-Pulver in der Nähe auf. Eine Explosionsgefahr der Flasche können Sie ausschließen, denn die Gasflasche ist auf hohen Druck ausgelegt.
Fettbrand am Gasgrill
Ein weiterer wichtiger Punkt in Sachen Gasgrill-Sicherheit ist der sogenannte Fettbrand. Sie haben sicher bereits davon gehört, dass tropfendes Fett oder die Marinade vom Grillgut direkt in die Brenner gelangen und dort einen Fettbrand auslösen könnte. Doch der Fettbrand am Gasgrill lässt sich wie im verlinkten Beitrag beschrieben vermeiden.
Fazit zur Gasgrill Sicherheit: Wie sicher ist ein Gasgrill?
Sie sehen also, dass sich die Gasgrill Sicherheit schon mit wenigen Handgriffen deutlich verbessern lässt. Doch wie sicher ist ein Gasgrill? Immer wieder liest und hört man von verschiedensten Horror-Szenarien. Der Gasgrill steht in Flammen, es kommt zum Brand am Gasgrill oder zu Verpuffungen an Gasflaschen. Tatsächlich ist der Großteil dieser Unfälle auf Bedienfehler zurückzuführen. Gasgrill Hersteller, gerade im höheren Preissegment wie Napoleon Grill, sind stets darauf bedacht, ihre Produkte so sicher wie möglich auf den Markt zu bringen. Dafür werden die Geräte eingehend getestet und auch Belastungstests unterzogen, sodass ihre Nutzung unter Beachtung der Herstellervorgaben vollkommen sicher ist.
Das heißt: Solange Sie den richtigen Umgang mit Gasgrill und Gasflasche beherzigen sowie auf Eigenbauten und Veränderungen verzichten, ist ein Gasgrill sogar wesentlich sicherer als andere Grill-Arten. Denn Schlauchbruchsicherung und Druckregler bieten am Gasgrill Sicherheit. Durch sie bleibt das Gas als Gefahrenquelle jederzeit kontrolliert. Wenn Sie unsere Hinweise zum richtigen Umgang mit dem Gasgrill beachten, steht einem sicheren sowie auch entspannten Grillabend nichts mehr im Wege.
