Auf immer mehr deutschen Speisekarten ist es mittlerweile anzutreffen: das Flank Steak. In den USA gehört es schon seit langem zum festen Repertoire der Steak-Lokale. Es wird dort gepriesen für seinen intensiven Geschmack und für seine zarten Fleischfasern. Doch was ist das Flank Steak überhaupt? Wo kommt es her und wie wird es zubereitet? Wir....
Wenn der Sommer vor der Tür steht, kommen auch die Tage zünftiger Grillabende wieder. Es gibt bekanntlich viele Möglichkeiten, leckere Grillspezialitäten zu kreieren. Dazu zählt auch die Räucherplanke, wie sie beispielsweise vom Hersteller Napoleon Grills aus Ahorn- oder Zedernholz angeboten wird. An dieser Stelle sei nebenbei bemerkt, dass d...
Der Sommer steht vor der Tür – Zeit für den Holzkohlegrill oder den Gasgrill. Wenn Sie auch ein Jünger knusprig gegrillter Leckereien sind, dann aufgepasst: Wir haben für Sie die zehn goldenen Regeln für das ideale Steak zusammengestellt. Denn beim Steak gibt es mehr zu beachten als nur die reine Qualität des Fleisches. Die richtige…
Der Minion Ring ist eine besonders ausgeklügelte Methode, um einen Holzkohlegrill locker 20 Stunden lang am Laufen zu halten, ohne dass auch nur einmal Holzkohle nachgelegt werden muss. Die Minion Ring Methode eignet sich besonders gut für das Niedrigtemperatur-Garen von großen Fleischportionen – etwa für Pulled Pork oder Rippchen vom Grill....
Thermometer für den Grill gibt es viele, doch wie findet man das richtige für den eigenen Hausgebrauch? In diesem Beitrag stellen wir Ihnen die Unterschiede, Vor- und Nachteile der gängigsten Modelle vor und worauf Sie beim Grillthermometer-Kauf unbedingt achten sollten.
(Update 10.02.2023) Wer sich einen Grill mit Sizzle Zone geleistet hat oder kaufen möchte, fragt sich womöglich ob man auf der Sizzle Zone kochen kann. Als Infrarotbrenner ist die Sizzle Zone ursprünglich zum scharfen Anbraten von Fleisch erfunden worden, daher ist die Frage ob man auf der Sizzle Zone kochen kann durchaus berechtigt. Zudem wird....
Ein Grillthermometer kann ein praktischer Helfer am Holzkohlegrill oder auch am Gasgrill sein: Nicht nur Profis, sondern auch immer mehr Hobby-Grillmeister greifen zu diesem Gadget. Die exakte Temperatur im Grillkamin abschätzen zu können und damit das Fleisch punktgenau zu braten sind Highlights eines solches Geräts. Aber wie geht Man(n) eigent...
Sie wollen in einer gemütlichen Runde mit Freunden grillen, aber der Gasgrill will einfach nicht auf Touren kommen? Dies ist besonders ärgerlich und auch die Fehlersuche geht nicht gerade einfach von der Hand, wenn Ihnen eine hungrige Meute im Nacken sitzt. Doch verzweifeln Sie nicht! In diesem Beitrag haben wir für Sie die gängigsten Leistungs...
Mit einem Grillkamin lässt es sich bequem und einfach grillen. Zudem ist dieser einfach für jeden Garten ein optisches Highlight. Aus diesem Grund entscheiden sich auch immer mehr Grillfreunde für die fest gemauerte Variante – gern auch zum selber bauen. Doch dieser steht das ganze Jahr im freien und ist deshalb der Witterung schutzlos aus...
Die neue Grillsaison ist eröffnet: Und in diesem Jahr möchten Sie endlich Ihren eigenen Grillkamin oder Gartenkamin in den Garten bauen. Natürlich spielt die Wahl des Ortes eine wichtige Rolle – denn was einmal aufgebaut ist, dass lässt sich später nur noch schwer ändern. Schließlich wiegt so ein Exemplar mindestens 100 Kilogramm. Besonde...