Beim Grillen darf es ruhig mehr sein als nur immer gleiches Steak und Bratwurst. Eine tolle Möglichkeit, ganz neue Grillrezepte zu kreieren und dabei köstliches Grillfleisch zuzubereiten, sind neben dem gewöhnlichen Marinieren von Fleisch die sogenannten BBQ-Rubs. Bei Rubs handelt es sich um trockene Zutaten, die als Basis für eine delikat...
Wenn Sie dieses Jahr Ihren Gästen etwas Besonderes kredenzen möchten, können Sie einmal eine exotische Marinade ausprobieren! Sehr lecker zu vielen Gerichten schmeckt Chili. Marinaden mit Chili sind angenehm scharf und würzig und lassen sich gut mit anderen Gewürzen kombinieren. Wir haben uns einmal nach den leckersten Chili-Marinaden-Rezepten...
Unsere Redaktion wollte von unserem Profi-Grillmeister und Leiter der Grillausstellung einmal ganz genau wissen, was denn seine Lieblingsfleischsorten sind und wie er diese am liebsten zubereitet. Unsere Redaktion hat ihn gebeten uns einmal etwas Persönliches über seine Grillwelt zu erzählen. Für diesen Blog-Artikel stand der erfahrene Grillpro...
Das Fleisch-Grillen gehört zum Sommer einfach dazu: Sobald es draußen wieder wärmer wird, werden die Vorgärten vom Geruch saftig gegrillten Fleisches erfüllt. Nicht nur beim Weihnachtsbraten, sondern auch beim Grillen ist es uns allen wichtig, dass das gegrillte Fleisch saftig und zart ist. Wenn das Grillfleisch jedoch stets trocken und zäh w...
Zu einem zünftigen Grillabend gehört eine leckere Grillmarinade für Fleisch und Fisch einfach dazu. Die würzigen Marinaden geben dem Steak, BBQ und Lachsfilet erst den einzigartigen Geschmack. Prinzipiell lassen sich Marinaden aus allen möglichen Gewürzen und Kräutern zubereiten. Beliebt auf deutschen Grilltellern sind Marinaden mit Honig. D...
Grillen gehört zu einem gelungenen Sommer dazu wie Wärme und Sonnenschein. Grillrezepte und Techniken entwickeln sich seit einigen Jahren immer weiter und verändern auch das Image vom Grillen: Früher noch saisonal bedingte Feten mit viel Fleisch, wird mittlerweile auch gerne in den Wintermonaten gegrillt. Neben Fleisch kommen auch viele andere...
Forelle richtig grillen – So wird der Fisch ein Hochgenuss zur Sommerzeit! Die Forelle vom Grill ist bei Grillabenden immer beliebter. Kein Wunder, stellen sie doch eine willkommene Abwechslung zum Steak dar und punkten mit ihrem relativ festen und fettarmen Fleisch. In diesem Ratgeber zum Forelle-Grillen geben wir Ihnen alles an die Hand, was S...
Es muss nicht immer Schweinesteak oder Rinderfilet sein, was auf dem Grill landet – Auch zartes Fleisch vom Huhn erfreut sich beim Grillen großer Beliebtheit. Dabei ist das Zubereiten von Hühnchenfleisch gar nicht so einfach, wie man im ersten Augenblick denken könnte. Hühnerfleisch ist besonders an der Brust sehr mager. Daher kann es leicht...
Knüppelkuchen: Lecker und einfach mit diesem Rezept Der Knüppelkuchen ist ein Klassiker. Schon in Kindertagen haben wir uns um Lagerfeuer geschart und leckeres Brot am Knüppel oder Stock über dem offenen Feuer gebacken. Die Versammlung zum Knüppelkuchen backen ist besonders zu empfehlen, wenn es zum Grillen noch zu kalt ist. So kann sich am Fe...
Das Steak auf den Punkt genau garen – Mit einem hochwertigen Grillthermometer überlassen Sie nichts dem Zufall. Ein prominenter Hersteller von solchen Thermometern ist Napoleon. Sein Bluetooth Thermometer ACCU PROBE™ kann genau auf das gegrillte Fleisch eingestellt werden und beachtet Art und Gewicht des Fleisches. Alles kann über eine App am...