das perfekte Steak auf einem Ninja Woodfire grillen

Wie bereitet man Steaks auf einem Ninja Woodfire Grill zu?

11. November 2024 Aileen Meinicke

Für viele Grillbegeisterte ist die Zubereitung eines perfekten Steaks oft eine Herausforderung. Ein zähes, trockenes Fleischstück, das nicht die gewünschte Kruste oder den typischen Grillgeschmack aufweist, kann schnell die Freude trüben. Hier kommt der Ninja Woodfire Grill ins Spiel. Die Geräte funktionieren so einfach, dass man auch beim erstmaligen Zubereiten ein perfektes Steak erhält. Doch wie genau bereiten Sie auf diesem speziellen Gerät ein Steak zu? Wir haben die Antwort auf die Frage, wie man Steaks auf einem Nina Woodfire Grill zubereitet.

Die besten Steaks für den Ninja Woodfire Grill

Ein Ninja Woodfire Outdoorgrill eignet sich hervorragend, um verschiedene Steakarten auf den Punkt zuzubereiten. Mit seiner vielseitigen Grill- und Rauchfunktion können Sie unterschiedliche Fleischsorten nicht nur grillen, sondern ihnen auch ein unverwechselbares Raucharoma verleihen. Hier sind einige Steakvarianten, die besonders gut auf dem Ninja Woodfire gelingen:

Entrecôte	Ribeye und Sirloin	Rumpsteak	Flanksteak
Das Entrecôte, bekannt für seine feine Marmorierung und besondere Zartheit, ist ein echtes Highlight auf dem Grill. Durch seine Fettstruktur bleibt es beim Grillen saftig und entwickelt ein intensives Aroma. Eine einfache Marinade oder Gewürze reichen aus, um dieses Steak perfekt zur Geltung zu bringen.	Ribeye und Sirloin sind Klassiker, wenn es um das Rindersteak geht. Bei hoher Temperatur entwickelt sich eine herrliche Kruste, die den saftigen Kern umschließt. Um das volle Aroma zu entfalten, sollten Sie die Steaks direkt auf der heißen Grillplatte grillen.	Das Rumpsteak ist wegen seines kräftigen Geschmacks sehr beliebt und kann auf dem Ninja Woodfire Grill in kurzer Zeit zubereitet werden. Eine Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und einem Spritzer Zitronensaft rundet das Geschmacksprofil ab.	Das Flanksteak, ein etwas dünnerer Schnitt, eignet sich hervorragend für Marinaden und wird häufig in asiatischen Gerichten verwendet. Um die Zartheit zu bewahren, sollte es bei hoher Hitze schnell gegrillt werden. Auf dem Ninja Woodfire Grill erhält das Flankensteak eine schöne Kruste, während es innen zart und saftig bleibt.

Vorbereitung der Steaks

Wählen Sie Ihr bevorzugtes Fleischstück vom Rind und nehmen Sie das Steak mindestens 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank. So erreicht das Grillfleisch Raumtemperatur, was für eine gleichmäßige Garung sorgt.

So bereiten Sie den Ninja Woodfire Grill für ein perfektes Steak vor

Damit Ihr Grillerlebnis auch unvergesslich wird, wollen wir Ihnen zeigen, wie Ihr Steak perfekt auf den Punkt gegrillt wird. Die Zubereitung eines saftigen Steaks beginnt bereits mit der richtigen Vorbereitung Ihres Ninja Woodfire Grills.

#1 Stellen Sie den Grill auf eine stabile Oberfläche

Stellen Sie sicher, dass Ihr Ninja Woodfire Grill auf einer flachen und ebenen Oberfläche steht. Dies sorgt für Stabilität und Sicherheit während des Grillens.

#2 Grillplatte einsetzen

Öffnen Sie den Deckel und legen Sie die Grillplatte flach auf das Heizelement, bis sie sicher und fest sitzt. Die Grillplatte ist das Herzstück Ihres Grills, daher ist es wichtig, dass sie richtig positioniert ist. Achten Sie darauf, dass die Grillplatte vor dem Einsetzen sauber ist.

#3 Fettauffangschale einlegen

Schieben Sie die Fettauffangschale an der Rückseite des Grills ein. Diese Auffangschale sorgt dafür, dass das Fett sicher gesammelt wird und die Reinigung später einfacher wird.

#4 Smoker-Box füllen (optional)

Wenn Sie die Woodfire Flavour Technology nutzen möchten, öffnen Sie den Deckel der Smoker-Box. Diese füllen Sie bis zum Rand der Box mit den Räucher-Holzpellets. Nutzen Sie dazu die mitgelieferte Pelletschaufel. Schließen Sie den Deckel danach wieder, um das Aroma optimal einzuschließen.

#5 Stromversorgung und Funktionswahl

Schließen Sie den Elektrogrill an eine Stromquelle an. Drehen Sie den Drehknopf von der OFF-Position auf die gewünschte GRILL-Funktion. Wenn Sie das besondere Raucharoma wünschen, drücken Sie die Taste Woodfire Flavour Technology.

#6 Temperatur und Zeit einstellen

Die Standardtemperatureinstellung wird angezeigt. Verwenden Sie die + und – Tasten neben der TEMP-Anzeige, um die Temperatur von LO (niedrig) bis HI (hoch) auszuwählen. Danach können Sie mit den + und – Tasten neben TIME die gewünschte Garzeit in Schritten von einer Minute einstellen.

#7 Vorheizen des Grills

Drücken Sie START, um den Vorheizprozess zu beginnen. Falls Sie die Woodfire Flavour Technology aktiviert haben, durchlaufen die Pellets zuerst einen Zündzyklus (IGN), bevor der Grill mit dem Vorheizen (PRE) beginnt. Der Ninja Woodfire Grill signalisiert Ihnen sobald das Vorheizen abgeschlossen ist.

Grillen der Steaks auf einem Ninja Woodfire Grill

Jetzt beginnt der spannendste Teil der Zubereitung: das Grillen der Steaks auf einem Ninja Woodfire Grill. Mit dem Ninja Woodfire ist es besonders einfach, die richtige Balance zwischen saftigem Inneren und knuspriger Oberfläche zu erreichen.

#1 Grillplatte aufheizen

Die Grillplatte wird automatisch aufgeheizt. Hat sie die optimale Temperatur erreicht, zeigt der Ninja Woodfire Grill “ADD FOOD” auf der Anzeige an und gibt einen Signalton von sich. Sobald der Grill die gewünschte Temperatur erreicht hat, legen Sie die Steaks direkt auf die heiße Grillplatte.

#2 Direkte Hitze für Steaks auf einem Ninja Woodfire Grill nutzen

Grillen Sie die Steaks bei direkter Hitze für 3–4 Minuten pro Seite (abhängig von der Dicke und dem gewünschten Gargrad). Nutzen Sie die Searing-Funktion des Ninja Woodfire Grills, um eine knackige Kruste zu erzeugen.

Unser Hinweis: Der Grill zeigt Ihnen an, wenn es an der Zeit ist das Fleisch zu wenden. Erscheint auf der Anzeige “FLIP”, können Sie das Grillgut wenden.

Kerntemperatur messen

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur zu prüfen:

Garpunkt	Kerntemperatur	Grillzeit
Rare	48–52 °C	2–3 Minuten pro Seite
Medium-Rare	53–56 °C	3–4 Minuten pro Seite
Medium	57–62 °C	4–5 Minuten pro Seite
Well Done	Über 68 °C	6–7 Minuten pro Seite

Genuss-Tipp: Die genaue Grillzeit kann je nach Dicke des Steaks variieren. Für präzise Ergebnisse empfiehlt es sich, die im Lieferumfang enthaltenen Fleischthermometer zu verwenden. Der Ninja Woodfire Grill zeigt Ihnen zusätzlich an, sobald Ihr Grillgut fertig ist. Im Display erscheint dass Wort “DONE”.

#3 Würzen & Ruhen lassen

Nachdem Sie das Fleisch von der Grillplatte genommen haben, können Sie es nach belieben würzen. Lassen Sie diese anschließend für ca. 10 Minuten ruhen. Diese Ruhezeit ist wichtig, damit sich die Fleischsäfte gleichmäßig verteilen und das Steak saftig bleibt.

Die 3 schlimmsten Fehler beim Zubereiten eines Steaks auf einem Ninja Woodfire Grill

Auch erfahrenen Grillmeistern passieren gelegentlich Fehler, welche einen direkten Einfluss auf die Qualität des Steaks haben. Damit Ihnen beim nächsten Grillabend diese Fehler nicht unterlaufen, haben wir die drei schlimmsten Verfehlungen zusammengetragen:

Wende mal das Fleisch: Wenden Sie das Steak nur einmal pro Seite, um eine gleichmäßige Kruste zu gewährleisten und unnötiges auszutrocknen zu vermeiden.
Ich brauch noch eine Gabel: Nutzen Sie zum Wenden des Steaks stets eine Zange. Eine Gabel würde das Fleisch durchbohren und die kostbaren Säfte austreten lassen, wodurch das Steak trocken werden könnte.
Steak vor dem Grillen würzen: Salzen Sie das Steak erst kurz vor dem Grillen. Wird das Grillfleisch zu früh gesalzen, verliert es Flüssigkeit und kann trocken werden.

Mit diesen einfachen Maßnahmen erreichen Sie ein gleichmäßig gegartes, saftiges Steak mit perfekter Kruste.

Fazit

Mit dem Ninja Woodfire Grill gelingt Ihnen das perfekte Steak ganz einfach. Durch die Kombination aus intensiver direkter Hitze und aromatischem Rauch erzielen Sie Steaks mit einzigartigem Geschmack und einer unwiderstehlichen Textur. Befolgen Sie diese Schritte, und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit Gerichten, die jedem Steakhouse Konkurrenz machen!